Ai cũng biết đến máy trộn bột có thể nhào các nguyên liệu với bột, có thể dùng làm các loại bánh như: bánh bông lan, bánh sinh nhật, bánh bao,...Nhưng bạn đã biết cách làm bánh mì đặc ruột bằng máy đánh bột hay chưa? vậy thì sau đây, hãy cùng M5s tham khảo ngay cách làm dưới đây nha. Nội dung chính: 1. Cách làm bánh mì đơn giản bằng máy trộn bột 1.1. Chuẩn bị nguyên liệu 1.2. Cách thực hiện 1.3. Một số lưu ý trong quá trình thực hiện 2. Một số món ăn ngon từ bánh mì 3. Địa điểm mua máy nhồi bột uy tín 1. Cách làm bánh mì đơn giản bằng máy trộn bột Để cho ra được một chiếc bánh mì đặc ruột ngon thì việc nhào bột là bước vô cùng quan trọng, quyết định tới chất lượng thành phẩm cho ra. Chính vì thế, ngoài biết cách để tạo nên một chiếc bánh ra thì cần phải nắm rõ là cách để sử dụng máy. Sẽ không quá khó nếu bạn theo dõi, tìm hiểu kỹ và nắm rõ được những bước cơ bản dưới đây, cũng như những nguyên liệu cần có trước khi bắt tay vào việc thực hiện nhé. 1.1. Chuẩn bị nguyên liệu Công cụ cần có: máy trộn bột 7l, lò nướng, vải (hoặc màng bọc), dao, khay đựng Nguyên liệu làm bánh cần có: Bột mì: 500gr Đường: 10gr Muối: 5gr Bơ lạt: 15gr Nước: nước thường (250ml), nước ấm (20ml) Men: 5gr 1.2. Cách thực hiện Bước 1: Đầu tiên bạn cần kích hoạt men nở bằng chắc cho men + 20g bột mì + 20ml nước ấm, khuấy đều và để riêng. Bước 2: Gắn càng bột xoắn để đánh trước, cố định cối và bỏ nguyên liệu bột + bơ + đường + muối vào cối, cho nước từ từ và tưới đều vào trong phần bột. Bước 3: Kết nối nguồn điện, bật công tắc máy trộn bột với tốc độ ở mức 1 đánh trong khoảng 15p trong đí (7 phút đầu đánh xong cho máy dừng khoảng 2 phút và sau đó cho máy chạy tiếp thời gian còn lại là 8 phút). Bước 4: Tăng tốc độ đánh lên mức 2 và đánh trong vòng thêm 15 phút nữa cho đến khi bột có thể kéo màng, bóng và dẻo là được. Sau đó ta dùng khăn hoặc màng bọc thực phẩm để cho kín phần bột mang đi ủ trong 30 phút. >>Xem video: Máy nhồi bột công nghiệp - Nhào bột siêu khỏe, siêu mịn Bước 5: Đem bột ra nhào lại, cắt ra thành từng kích thước nhỏ từ 10 - 15 cm, hay tùy vào từng nhu cầu mỗi người mà có kích thước khác nhau. Sau đó lại đem ủ khoảng 15 phút. Bước 6: Đem bột ra và tạo hình tùy vào sự sáng tạo, còn với bánh mì đặc ruột truyền thống thì chỉ cần lăn dài bánh thành hình như con nhộng, cắt một đường ở giữa bánh (đừng cắt đứt bột nhé). Bước 7: Bật lò nướng để nóng lò trong vòng 10 phút với nhiệt độ 200⁰C. Trong quá trình chờ thì chúng ta có thể xếp bánh vào khay và xịt lên một ít nước, sau đó đem đi nướng. Chú ý (cứ 3 phút lại mở xịt bánh 1 lần), nướng bánh với thời gian 20 phút đến khi vàng đều. Bước 8: Với dạng lò nướng thường ở nhà thì nên lật lật bánh và nướng trong khoảng 5 phút nữa. Lúc này sẽ cho ra được thành quả. >>Xem thêm: Ưu điểm khi nhào bột bằng máy trộn bột so với cách thủ công tại: https://hiephoisonnuoc.vn/threads/uu-dim-khi-nhao-bt-bng-may-trn-bt-so-voi-cach-thu-cong.5923/ 1.3. Một số lưu ý trong quá trình thực hiện Đối với việc kết hợp sử dụng máy để làm bánh, bạn cần phải nắm rõ được một số lưu ý về việc vận hành máy, cũng như làm sao để cho ra một thành phẩm ngon cũng cần có một số mẹo như sau: Việc kiểm tra thiết bị trước khi sử dụng không bao giờ là “vấn đề thừa thãi” Vệ sinh máy sạch sẽ thì bản thân mình cũng sẽ cảm thấy được món ăn làm ra sẽ ngon hơn. Trong quá trình máy trộn bột đang thực hiện để nhào bánh, bạn cũng cần ở bên cạnh chú ý quan sát nếu như thiếu nước thì cần phải bổ sung để bột không bị khô. Với dòng bánh mì, nếu bạn thích vừng hay mè thì có thể rắc lên một chút để gia tăng hương vị Tùy vào nhiều bạn thích ăn mặn, hay ngọt cũng có thể điều chỉnh lại lượng đường và muối một chút sao cho hợp khẩu vị nhất. >>Tham khảo: Cách chọn máy nhào bột phù hợp với nhu cầu làm bánh trong gia đình tại: https://giaxaydung.vn/threads/cach-chon-may-tron-bot-voi-nhu-cau-lam-banh-trong-gia-dinh.140909/ 2. Một số món ăn ngon từ bánh mì Nếu đã biết cách làm bánh mì rồi thì hãy tìm hiểu luôn xem nên thực hiện món ăn nào để kết hợp chung nhé. Dưới đây là những món ăn mà M5s đã tổng hợp được, không chỉ kết hợp hoàn hảo với bánh mì mà còn được rất nhiều người yêu thích. Hãy tham khảo ngay để không bỏ lỡ nào: Bánh mì bò kho: Một món ăn có xuất xứ tại miền Nam (Việt Nam), có sự kết hợp giữa các thành phần chính như thịt bò, ngũ vị hương, cà rốt, củ cải trắng,...Hình thức chế biến chính là hầm cho mềm thịt và thường ăn kèm thêm với các loại rau mùi. Phá lấu: Chủ yếu thường thấy là làm từ các bộ phận của con heo như tai, lưỡi, ruột, bao tử,...với sự kết hợp của nhiều gia vị (ngũ vị hương, đại hồi, quế chi,...) Bánh mì thịt: Món ăn không còn q úa xa lạ với nhiều người dân Việt Nam rồi đúng không nào, ngoài việc sử dụng nhân thịt thì bạn vẫn có thể kết hợp thêm trứng, xúc xích, lạp xưởng,...để chiếc bánh của chúng ta ngon hơn nữa. Bò né (bánh mì chảo): được là kiểu “bít tết Việt Nam”, được trình bày bắt mắt trên một cái chảo nhỏ, khi dọn ra thì vẫn còn đang nóng rực với dầu sôi ùng ục. Kết hợp từ nhiều nguyên liệu như: thịt bò, trứng, xíu mại, pate,... 3. Địa điểm mua máy nhồi bột uy tín Để làm được chiếc bánh mì ngon thì máy trộn bột là một công cụ không thể thiếu, bạn có thể tìm thấy được ngoài các cửa hàng, trên trang web, các trang thương mại điện tử hay thậm chí là mạng xã hội. Tuy nhiên, với các thiết bị liên quan tới thực phẩm vẫn nên lựa chọn cơ sở uy tín để mua nhằm đảm bảo được an toàn và chất lượng sản phẩm. Giới thiệu đến bạn Công ty TNHH thiết bị công nghiệp M5s, có trụ sở chính tại Thành phố Hồ Chí Minh, với gần 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực hoạt động và luôn được khách hàng tin tưởng, đánh giá cao. Tại đây, đơn vị có nhiều sản phẩm độc quyền cũng như đều được nhập khẩu trực tiếp từ những thương hiệu lớn trên thế giới nên giá thành vô cùng rẻ mà chất lượng lại được đảm bảo và kiểm định nghiêm ngặt. Bạn có thể tham khảo và tìm hiểu thông tin về M5s tại website. Ngoài ra, trên đó cũng có rất nhiều mẫu mã các dòng sản phẩm thiết bị công nghiệp, giá cả công khai minh bạch rõ ràng, giúp bạn dễ dàng lựa chọn hơn. Tổng kết: Với các bước làm bằng mì đặc ruột từ máy trộn bột mà M5s đem lại, hy vọng sẽ giúp bạn có thể thực hiện một cách dễ dàng hợp mà không phải loay hoay quá lâu trong gian bếp nữa. Hãy chia sẻ thông tin bổ ích này đến với mọi người, để họ cùng bắt tay làm bánh cùng bạn nha.
