Ưu điểm khi nhào bột bằng máy trộn bột so với cách thủ công

Nếu bạn đang muốn trộn bột để làm bánh, bánh mì hay các loại bánh ngọt khác thì có thể sử dụng máy trộn bột hoặc trộn bằng cách thủ công. Vậy nên sử dụng cách nào để mang lại hiệu quả cao nhất? Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về ưu điểm khi trộn bột bằng máy so với phương pháp thủ công bằng tay nhé!

Nội dung chính:
1. Tầm quan trọng của máy đánh bột trong việc làm bánh
2. So sánh cách nhào bột bằng tay với bằng máy trộn bột
3. Review các loại máy nhào bột tốt nhất hiện nay

Đối với những cơ sở sản xuất bánh kẹo hay tiệm bán bánh thì mỗi ngày cần làm ra rất nhiều sản phẩm bánh vì vậy việc trộn bột thủ công có thể làm mất nhiều thời gian và công sức chính vì thế sử dụng máy trộn chuyên nghiệp là giải pháp tốt nhất. Hôm nay M5s sẽ chia sẻ đến các bạn những lợi ích khi sử dụng máy cũng như review các loại máy trộn bột tốt nhất hiện nay để người tiêu dùng có thể dễ dàng lựa chọn thiết bị phù hợp nhất.

1. Tầm quan trọng của máy đánh bột trong việc làm bánh
Việc sử dụng máy trộn bột để làm bánh đã trở thành một xu hướng phổ biến trong ngành công nghiệp thực phẩm, đặc biệt là trong các cơ sở sản xuất bánh chuyên nghiệp và cửa hàng bán bánh lớn.

​

Việc sử dụng máy giúp cho quá trình trộn bột trở nên nhanh chóng, hiệu quả và đảm bảo sự đồng đều trong chất lượng bột. Thiết bị có thể trộn các loại bột khác nhau, đảm bảo cho bột được trộn đều với các nguyên liệu khác nhau như đường, trứng, bơ, sữa,... Điều này giúp cho bánh được làm ra đều màu, mềm mịn và thơm ngon hơn.

Ngoài ra, việc sử dụng máy nhồi bột cũng giúp tiết kiệm thời gian và công sức so với việc trộn bột bằng tay, đặc biệt là trong các cửa hàng bánh có nhu cầu sản xuất lớn. Bên cạnh đó, thiết bị còn giúp cho quy trình làm bánh trở nên chuyên nghiệp và tăng năng suất làm việc hơn.

Tuy nhiên, việc sử dụng máy đánh bột cũng đòi hỏi một khoản đầu tư ban đầu khá lớn. Bên cạnh đó, việc chọn lựa loại máy phù hợp cũng rất quan trọng để đảm bảo chất lượng sản phẩm và tiết kiệm chi phí.

2. So sánh cách nhào bột bằng tay với bằng máy trộn bột
So với cách nhồi bột thủ công bằng tay thì việc sử dụng máy nhồi bột sẽ có những ưu điểm sau:

• Rút ngắn thời gian: Nhào bột bằng tay thường mất nhiều thời gian hơn so với sử dụng máy. Trong khi đó, với máy đánh trứng trộn bột, quá trình trộn bột chỉ mất 3-10 phút.

​

• Chất lượng bột đồng đều hơn: Khi nhào bột bằng tay, khó có thể đảm bảo độ đồng đều của bột so với khi sử dụng máy, dễ xảy ra hiện tượng overmix hoặc bột bị vón cục, vì vậy sử dụng máy sẽ giúp bạn trộn đều các nguyên liệu một cách đồng đều hơn.
• Tiết kiệm công sức: Nhào bột bằng tay yêu cầu sức lực và thao tác khá mệt mỏi, đặc biệt đối với những cửa hàng bánh có nhu cầu sản xuất lớn thì việc này hoàn toàn không khả thi. Ngược lại, khi sử dụng máy sẽ giúp giảm bớt công sức của người làm bánh và tiết kiệm thời gian, tăng hiệu quả sản xuất.
• Tăng tính chuyên nghiệp: Sử dụng máy nhào bột giúp tăng tính chuyên nghiệp cho sản phẩm bánh, vì bột được trộn đồng đều hơn. Ngược lại, nhào bột bằng tay có thể dẫn đến các sai sót như không trộn đều các thành phần, bột bị vón cục, hoặc không đạt được độ mịn nhất định.
• Tiết kiệm chi phí: Việc đầu tư máy đòi hỏi một khoản đầu tư ban đầu khá lớn, nhưng về lâu dài, việc sử dụng máy sẽ giúp tiết kiệm chi phí cho việc thuê nhân công, tiết kiệm thời gian và tăng hiệu quả sản xuất lên gấp nhiều lần.

>>Tham khảo thêm: Lợi ích tuyệt vời khi sử dụng máy nhồi bột bánh bao tại: https://www.ohay.tv/view/loi-ich-tuyet-voi-khi-su-dung-may-tron-bot-banh-bao/jCOzQGPzJ6

Tuy nhiên, việc sử dụng máy trộn bột cũng có những hạn chế như kích thước máy khá lớn và nặng vì vậy chiếm khá nhiều diện tích, hoặc vận có một số loại bột đặc biệt cần phải nhào bằng tay để đảm bảo giữ được mùi vị thơm ngon hơn. Nên việc lựa chọn phương pháp trộn bột nào sẽ tùy thuộc vào nhu cầu sản xuất và nguồn lực của cơ sở sản xuất bánh.

​

3. Review các loại máy nhào bột tốt nhất hiện nay
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại máy khuấy bột làm bánh, và để chọn được loại nào tốt nhất phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình, người dùng nên xem xét đến các yếu tố như chất lượng, dung tích, tính năng, độ bền và giá thành. Dưới đây là một số dòng sản phẩm được đánh giá là tốt nhất hiện nay:

• Máy trộn đứng KitchenAid Artisan: Là một trong những loại máy đa năng tốt nhất trên thị trường, có khả năng trộn bột, đánh trứng, cắt rau củ, và đánh kem. Với dung tích 5 lít, loại máy này phù hợp cho gia đình hoặc cửa hàng bánh nhỏ.

>>Tham khảo: Máy nhồi bột nào tốt, phù hợp với nhu cầu sử dụng? tại: https://wakelet.com/wake/iESbRLUw8CJdou5_SXuKM

• Máy đánh bột đa năng Kenwood: Với dung tích phù hợp với các hộ gia đình và động cơ mạnh mẽ, loại máy này có thể xử lý được các loại bột nặng như bột làm bánh mì, pizza,.... Ngoài ra, tính năng điều chỉnh đổi tốc độ và các phụ kiện đi kèm như xay thịt, cắt rau củ, làm bánh kem cũng giúp máy trở nên đa năng và tiện dụng hơn.
• Máy nhồi bột đa năng Bosch dòng MUM5 Kitchen: Là loại máy chuyên nghiệp với dung tích 6,5 lít và động cơ mạnh mẽ, giúp xử lý được các loại bột đặc quánh một cách dễ dàng. Ngoài ra, máy còn có khả năng trộn bột, đánh trứng, xay thịt, và cắt rau củ.
• Máy trộn bột công nghiệp Honglings: Đây là dòng máy được hầu hết các cơ sở sản xuất bánh ưa chuộng nhất hiện nay với mẫu mã đa dạng, dung tích cối trộn bột lớn cùng với khả năng vận hành mạnh mẽ phù hợp trộn bột với số lượng lớn.

>>Có thể bạn quan tâm: Hướng dẫn chọn mua máy trộn bột cũ tiết kiệm chi phí tại: https://sinhvienluat.vn/threads/huong-dan-chon-mua-may-tron-bot-cu-tiet-kiem-chi-phi.229981/

​

Có thể thấy nhào bột bằng máy trộn bột hay thủ công đều có ưu điểm và nhược điểm riêng. Tuy nhiên, khi so sánh với nhau, việc sử dụng máy mang lại nhiều lợi ích hơn cho người dùng. Do đó, máy đánh bột đang trở thành xu hướng phổ biến trong ngành làm bánh, giúp người dùng nâng cao hiệu suất sản xuất và chất lượng bánh của mình.